飲食和營(yíng)養(yǎng)與腫瘤的轉(zhuǎn)移有著很大的關(guān)系。飲食能致癌也能治癌。合理的、科學(xué)的、充足的膳食,不僅可以為癌癥病人提供維持生命所必需的各種常量和微量營(yíng)養(yǎng)素,而且由于按照特定的目的,增加或減少食物中的某些成份,充分的揮不同食物對(duì)不同癌癥組織、細(xì)胞的抑制甚至殺滅作用,從根本上改變癌癥的進(jìn)程,大大地延續(xù)了病人的生存期或完全戰(zhàn)勝癌癥。
一、腫瘤病人的營(yíng)養(yǎng)療法
惡性腫瘤病人由于腫瘤生長(zhǎng)消耗大量的營(yíng)養(yǎng),其產(chǎn)生的毒素又造成病人發(fā)熱、厭食、惡心、嘔吐,加之放療、化療的副作用、一般都有著營(yíng)養(yǎng)“入不敷出”的問(wèn)題。特別是患有消化道腫瘤的病人,可產(chǎn)生明顯的消瘦和營(yíng)養(yǎng)不良,嚴(yán)重的可造成惡液質(zhì)。據(jù)美國(guó)波士頓醫(yī)院癌癥中心報(bào)告,對(duì)1000例腫瘤病人靜脈輸高營(yíng)養(yǎng)液,結(jié)果發(fā)現(xiàn)腫瘤生長(zhǎng)加速,但同時(shí)病人免疫功能明顯提高,對(duì)化療和放療的敏感性增加,病人能夠耐受抗癌治療。他們儀為,即使腫瘤本身在高營(yíng)養(yǎng)條件下也受益的話(huà),那病人機(jī)體受益肯定更多。更多的臨床調(diào)查表明:惡性腫瘤病人進(jìn)行高營(yíng)養(yǎng)治療后體質(zhì)恢復(fù)快,存活期長(zhǎng)。目前,營(yíng)養(yǎng)療法已成為抗癌整體治療計(jì)劃一個(gè)重要的組成部分。
二、腫瘤病人的飲食治療
有一些藥物,特別是中藥,既是藥物又可作食物,如果病人適宜地應(yīng)用,既增加營(yíng)養(yǎng)調(diào)理口味,又能防癌、抗癌。腫瘤病人的飲食除了要做到營(yíng)養(yǎng)全面、結(jié)構(gòu)合理外,還要注意辨證施食。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素中,可適當(dāng)多進(jìn)一些蛋白質(zhì)以彌補(bǔ)由于腫瘤生長(zhǎng)代謝造成的機(jī)體負(fù)氮平衡。維生素C、維生素E對(duì)腫瘤有抑制作用,也可多食用。一些補(bǔ)益食物或藥物、應(yīng)視其陰虛、陽(yáng)虛給予補(bǔ)進(jìn)。中醫(yī)認(rèn)為癌癥屬陰虛內(nèi)熱之癥,宜食寒涼清熱之物,少食甘溫偏熱之品。同時(shí)要有目的多食用一些對(duì)癌癥有治療作用的食品。例如:香菇、靈芝、猴頭菇、薏苡仁、木耳、人參、黃芪、枸杞、山藥、蘆筍、大蒜等,但是也要適當(dāng)?shù)募煽?,例如少吃辛辣?qiáng)刺激之食品,醫(yī)科大學(xué)附一院實(shí)驗(yàn)及臨床驗(yàn)癥170例放療患者,發(fā)現(xiàn)公雞、鯉魚(yú)、雞蛋等食物無(wú)促進(jìn)癌體生長(zhǎng)的作用。
三、腫瘤患者忌口
食物同藥物一樣,也有寒、熱、溫、涼四氣,酸、苦、甘、辛、咸五味。臨床經(jīng)驗(yàn)告訴人們,皮膚癌潰瘍禁食葷腥發(fā)物;肺癌禁食辛辣;水腫禁鹽;黃疽禁食脂肪;溫?zé)岵〗晾睙嵝允澄铮缓〖墒彻瞎?;正在放療、化療的患者,患者自覺(jué)發(fā)熱,咽喉痛,大便干結(jié),可多吃蔬菜,瓜果等寒涼食物,但注意不可過(guò)多,以免影響患者胃腸功能;生姜、花椒、大蒜、酒等多屬辛熱,少量有通陽(yáng)健胃作用,腫瘤病人胃腹寒痛時(shí)則可食用,若多食則生痰動(dòng)火,刺激腫瘤,胸腹部腫瘤和皮膚腫瘤患者應(yīng)慎用;口腔、咽喉、食管、胃、腸、肝、胰等消化器官腫瘤患者,少食或勿食葷肥厚味、油炸食物。服用某些中藥應(yīng)忌食某些食物,如鱉甲忌莧菜、荊芥忌魚(yú)蟹、天門(mén)冬忌鯉魚(yú)、白術(shù)忌桃李大蒜、蜂蜜忌蔥、鐵屑忌茶葉、人參忌菜菔子等。